أكد د. عمرو حسين استاذ التغذية علي فائدة العسل الأسود ودوره في علاج فقر الدم وتفوقه علي كثير من الأغذية مثل الكبدة مشيرا إلي أن العسل من أغني الأغذية بمركب الحديد العضوي إذ يحتوي المائة جرام من العسل علي ستة ملليجرامات بينما تحتوي الكبدة علي ملليجرام واحد فقط وهو ما يجعل العسل الأسود خير واق من سائر أمراض سوء التغذية خصوصا فقر الدم بالاضافة إلي أن العسل غني بأملاح الكالسيوم والفوسفور التي تجعل منه قيمة غذائية فريدة وخير غذاء للفقراء شتاء لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية كبيرة ويتميز بيسر هضمه كما انه غني بمركب النياسين الذي يجعل منه علاجا ناجعا لمرضي الضعف العام.
الثلاثاء 05 فبراير 2008, 1:25 pm